菠蘿蜜除了果肉能吃之外，它的核也能吃，而且菠蘿蜜的核有豐富澱粉，脂肪，蛋白質，煮熟可食用，對婦女的產後發奶有很好的作用。壹，菠蘿蜜的核可煮熟吃，將菠蘿蜜的核放到鍋裏，並倒入適量的水，加上少許的鹽煮十分鐘左右，最後再將菠蘿蜜的核撈出來稍微涼壹下即可。二，菠蘿蜜的核可炒著吃，將上面黃色軟膜去掉，再放到水裏煮熟後撈起來用小火慢慢炒，炒的時間可自己掌握，要保證炒熟，之後剝掉菠蘿蜜核白色外殼就可以吃了，像吃栗子壹樣。三，菠蘿蜜的核可以煲湯吃，洗幹凈後，在煲湯時在湯裏放入適量菠蘿蜜的核，煮熟的菠蘿蜜核可直接吃。四，煮粥吃，菠蘿蜜的核清洗幹凈，然後在熬粥的時候和米壹起下鍋，煮好後可吃。