雞蛋和糯米酒營養非常豐富，可以提高人體的抵抗力。用它們制成的雞蛋利口酒同樣具有很高的營養價值，具有補血益氣的功效。壹般孕婦、中老年人或體虛者效果顯著。而且味道香甜，能刺激食欲，適合食欲不振的人食用。此外，還能促進人體血液循環，改善體虛、頭暈、精神不振等癥狀。
擴展數據:
用戶食用甜酒和雞蛋的註意事項:
1.由於發酵雞蛋含糖量高，用戶不能大量食用，容易導致肥胖。壹般情況下，成年人壹天喝150 ~ 200克比較合適。
2.吃發酵雞蛋營養豐富，但容易滋生真菌，不能放置太久。建議過夜的發酵雞蛋使用者不要再食用。
3、吃發酵雞蛋忌與味精同食，否則會產生微量中毒。
4.吃發酵雞蛋對有些人過敏，所以對酒精過敏的人不適合吃。