牛腱肉壹直都是吃貨們最喜歡吃的部位。約上好友小酌幾杯也是必不可少的下酒菜。鹵煮的腱子肉外觀紅潤，肉質鮮美。口感勁道Q彈，做宵夜、看追劇都是不錯的小零食。制作很簡單小白也分秒搞定。喜歡的壹起來喝壹杯吧。
醬牛腱子的做法
步驟step
1
新鮮的牛腱肉
步驟step
2
洗幹凈按照個人的喜好切成塊
步驟step
3
把所有的配料全部倒進高壓鍋中，在加壹點水。
步驟step
4
大約腌制二十分鐘左右，中間要翻壹次。
步驟step
5
高壓鍋裏是腌制好的牛腱肉，高壓鍋蓋上蓋子、排氣時扣上坨，計時15分鐘即可。
步驟step
6
高壓鍋冷卻了，把鹵煮好的牛腱肉撈出來，放冷口感更好。
醬牛腱子的成品圖
醬牛腱子的烹飪技巧
技巧tips
1，多腌制入味， 加水的時候壹定要少。
2， 高壓鍋排氣扣安全坨壹定要計時，時間過長會影響肉的口感。