元宵和湯圓都可以炒。
卡通餃子的烹飪步驟:
1.將糯米粉放入盆中,加入白糖,加入冷水數次攪拌,然後攪拌成球。把它放在盆的壹邊。
將小麥澱粉倒入盆的另壹邊,將配方中的開水倒在小麥澱粉上,邊倒邊攪拌。
2.將兩個面團混合至無顆粒,加入油,揉勻。這壹步,面團就做好了。要做五顏六色的面團,可以在這裏分加入果蔬粉。加入果蔬粉後,反復揉搓,直到面團顏色均勻有光澤。
3.黑芝麻粉(也可以自己用料理機打)+糖粉+豬油或無鹽黃油。攪拌均勻,放入冰箱冷凍40分鐘左右。
4.芝麻餡分6克左右,面團分12克左右。裝飾面團不稱重,自己調!這個食譜大概能做15個餃子~