剛死的味道沒有新鮮的時候好吃，而且煮或者蒸的時候壹定要加熱壹段時間，等完全熟了再吃，所以最好是買回來就煮。
買回來的澳洲龍蝦如果死了很久就不要吃了，以免中毒或者拉肚子。因為澳洲龍蝦死後會產生大量的細菌，這些細菌無論溫度多高都殺不死，所以最好不要吃。
奧龍清洗步驟:
第壹步:將剛買的澳洲龍蝦洗幹凈放在水龍頭下，然後放入水槽中浸泡半小時，再取出來放入清水中浸泡半小時。
第二步:浸泡後，用牙刷刷龍蝦的每壹個部位，特別是頭部、胸部、甲殼結合部、腳和尾巴。
第三步:剝去蝦殼，找到龍蝦尾，捏住尾部，在腹部中間拉出壹條深筋。
第四步，用剪刀把龍蝦的頭剪下來，然後洗幹凈放入水中。
第五步，用剪刀把龍蝦的蝦肢全部剪掉，然後沖洗幹凈。
第六步，取出整只蝦肉，放入碎冰中簡單洗凈，即可煮熟食用。