用料
主料
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紅皮蘿蔔1個
輔料
鹽
適量
糖
適量
米醋
適量
酸甜紅皮蘿蔔的做法
1.
蘿蔔搓洗幹凈，切去兩頭，因為有點老了，所以刨去了壹些硬皮。
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2.
切成絲，用鹽腌半小時，把蘿蔔的辛辣味腌出來。
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3.
將用鹽腌過的蘿蔔用涼白開過壹遍，洗去鹽分。
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4.
然後將蘿蔔濾幹水，裝入合適的容器中。加入20-30的白糖，適量米醋或果醋，糖和醋的比例根據自己口味調整，喜歡酸的多放醋，喜歡甜的多放糖。蓋上蓋子，搖勻，然後密封保存冰箱冷藏過夜，這樣比較入味。
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5.
第二天，取出適量開吃。泡成淡紅色，很好看，酸甜開胃。
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酸甜紅皮蘿蔔成品圖