土豆280克
胡椒1
佐料
適量的油
適量的鹽
洋蔥適量
大蒜適量
花椒
白醋適量
雞精適量
步驟
1.準備食材。
2.將去皮的土豆切片，然後切成細絲。
3.用水反復沖洗，洗掉土豆絲表面的澱粉。
4.將洗凈的土豆絲撈出瀝幹備用。
5.青椒有蒂，有籽，有辣味。
6.青椒切成細絲，洋蔥和大蒜切片備用。
7.鍋裏放適量油，放入花椒壹起加熱。
8.加入蒜片和蔥花壹起炒。
9.當蔥蒜片呈金黃色時，連同辣椒壹起撈出，鍋裏只剩下油。
10.加入土豆絲。
11.快速翻炒至微微半透明，放入青椒絲。
12.快速翻炒，加入少許白醋。
13.加入適量的鹽，快速翻壹遍。
14.關火後加入少許雞精調味翻勻。