魚雖然不大，但是肉質嫩滑，表面金黃，魚骨已經炸得酥脆，配上爽口的魚醬，味道非常鮮美！煎出來的魚脆脆的，有蛋香，魚又甜又好吃，尤其是牙齒咬下壹整包魚蛋，薄薄的魚蛋在妳的牙縫裏爆開。
擴展數據
春魚背部透明橄欖綠，兩側銀色，腹部銀白色，主要分布在北大西洋和北冰洋。在大西洋東部，主要分布在冰島、巴倫支海和挪威北部。在大西洋西部，主要分布在格陵蘭島西南部，拉布拉多北部延伸至紐芬蘭和聖勞倫斯河，在北太平洋東部、韓國和日本北部海域均有分布。
很多春魚體型都很小，最大的只能長到23cm。雄性通常比雌性稍大。它們通常吃壹些浮遊甲殼動物和蝦。春末夏初，它們會在很淺的水域產卵，卵大約2-3周孵化。
百度百科-黃瓜魚