雞腿5個，土豆2個，青椒1個；
材料A:花椒20片、八角2片、陳皮1片、花椒10片、蔥1根、姜2片(切絲)、蒜6片；
材料B:醋壹勺，料酒壹勺，醬油1.5勺，糖1/4勺，鹽適量。
工作方法
大盤雞
1.雞腿切好，土豆切成滾刀塊，青椒切段備用；
2.鍋中放少許植物油，放入雞塊翻炒至水幹，放入A料翻炒片刻，再放入醋和料酒翻炒壹遍，最後放入剩余的B料翻炒，再放入1大碗水；
3.湯燒開後轉小火燉20min，放入土豆燉至熟，再放入青椒翻炒片刻。
皮帶表面的做法:
1.面活後，每10min活壹次，重復4-6次；
2.將面條做成餅，然後切成3cm寬的條，每條抹上植物油，再小火煨3分鐘；
3.將面條拉直(如果面條不夠硬挺，容易斷，可以捏拉)，然後放入沸騰的熱水中煮熟。