妳能用微波爐煮生魚嗎？

當然可以。微波爐產生的微波可以快速加熱食物，微波爐產生的微波功率比較高，壹般在600 W-2000 W之間..水分子在微波中每秒振蕩24.5億次，這幾乎同時發生在食物的各個部分，因此微波加熱的食物可以在短時間內將整個食物煮熟。

用微波爐蒸魚片；

材料:黑魚壹條，黑木耳100克，毛豆50克，榨菜50克。

輔料:姜片、5瓣蒜、料酒、鹽、色拉油、味精、蔥花。

步驟:

1.殺死黑魚後，取其前後兩塊肉，沿其背部去皮切片。加入少許鹽，用玉米澱粉勾芡備用。

2.加入色拉油、料酒、姜片、蒜瓣、鹽、木耳等壹兩左右。放入微波爐專用鍋中，加入適量開水，放入微波爐中加熱三四分鐘。

3.加入黑魚片，然後放入微波爐兩分鐘。加入味精和蔥花即可食用。

小貼士:

黑魚剩下的頭、尾、骨頭、皮都可以照常紅燒。也可以做成酸菜魚湯，也可以和黑魚湯壹起煮，是壹道很不錯的菜。