步驟如下。
1，五花肉壹個，焯水。
2.蔥，姜，大料，胡椒，香葉，肉桂和煮豬肉。煮30分鐘左右。
3、兩包東北酸菜，嘗起來比以前更酸，應該不錯。洗幹凈，每次洗幾次，但是不夠酸。
4、酸菜寫幹水。
5、鍋中油，小火煸炒酸菜。
6.好像這種炒菜在東北燉酸菜的制作中並不存在，但我參考了廣東酸菜的加工方法。
7.炒壹些酸菜，倒出來備用。
8.五花肉將熟，取出切片。
9.把高湯裏的蔥、姜、蒜清洗幹凈，剩下清湯。
10，酸菜入豬肉湯，五花肉放上，加點鹽和糖調味，加壹點醬油和蠔油，加壹點幹紫菜。煮20-30分鐘。
11，出鍋。湯有點幹，但呈乳白色。味道很醇厚很酸，酸菜吃起來很清爽，五花肉香而不膩。這酸菜的質量真的很好。之前買的酸菜不夠酸，煮壹會就有點爛，不爽口。