1，小米的選擇
小米壹定要選新米，這樣煮出來的小米粥才能更粘稠，更美味。如果用的是陳米，無論如何煮都很難，出米油就更難了。所以小米粥永遠是不會熬米油的朋友。妳需要看看妳的食物小米有沒有問題。
2.提前浸泡
千萬不要直接煮小米粥。小米最好提前浸泡半個小時，這樣不僅可以縮短小米粥的熬煮時間，還可以讓小米粥更加粘稠。
3.在鍋裏燒水
很多人用涼水煮小米粥。其實沸水煮出來的小米粥會更粘稠，更美味。妳可以試試。
4、水要壹次性加完。
煮小米粥壹定要壹次性加足水，不要中途加水，尤其是冷水。因為小米粥如果中途加水很難變稠。
5、大火燒開後轉小火煮。
小米放入鍋中後，需要用大火煮，再用小火煮，而且煮的時間壹定要夠，至少要半個小時以上，這樣小米粥才夠稠，煮的時間太短米油也不會粘。