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步驟
1，小鮁魚肚，撈出魚腸，洗凈。
2.洋蔥切片，生姜切片，大蒜切片。在洗凈的鮁魚上，斜切幾刀，有刀口的地方插姜片，把魚放在蒸盤中，表面撒上蔥。
3.倒入適量料酒，撒上少量鹽。
4.將蒸鍋的水瀝幹，水燒開後放入蒸魚盤中，大火蒸6-10分鐘，關火後停止，開蓋取出魚盤，取出蒸魚的蔥、姜、水，將魚放入另壹盤中。
5.在蒸好的魚表面撒上蔥絲和幹辣椒圈，淋上適量的蒸魚醬油。
6.將適量植物油、蒜末、姜絲放入勺子中，小火加熱，待油燒開出香味後，趁熱澆在魚上。
7.吃的時候可以蘸蒸魚蠔油。
最近怎麽樣？看著好吃嗎？