材料
鮮藕壹塊、糖適量。
做法
1、鮮藕洗凈，去皮，切成小丁，放在壹個碗中，加水浸泡1個小時；
2、將藕丁連同泡藕的水壹起放入攪拌機中打碎；
3、將打出的藕汁倒到壹個小鍋裏，藕渣留著可以做藕餅吃；
4、在打好的藕汁中適當加些水，小火煮至半透明狀，期間要不停的攪拌，防止糊鍋；
5、在煮好的藕粉中加入適量糖，就可以開吃啦。
小訣竅
1、藕分兩種，壹種口感脆適合炒菜。壹種口感面適合蒸食或煲湯。
2、打好的藕汁如果能用紗布再過濾壹下，煮好的藕粉就能和外面買的壹樣清透了。
3、自己制作的藕粉，具有壹種買的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，適合老人小孩及脾胃虛弱的人食用。如果家裏再有做手術的人需要藕粉排氣，這個方法是個選擇哦。