首先，妳可以用它來做涼拌。當妳做涼拌菜時，妳應該先切它。至於形狀，可以根據自己的喜好選擇，然後放入開水中焯壹下，搭配各種食物涼拌。而且可以根據不同口味加入不同的調料，比如可以用胡蘿蔔絲、粉絲、海蜇皮做成涼拌。也可以和其他蔬菜水果壹起做成沙拉。
2.煮熟食
食用仙人掌還可以用來做熟食，可以炒、煎、煮，如炒雞蛋、雞丁、肉絲、排骨、雞湯，也可以切成塊，用甜玉米、蝦仁做成開胃湯。
3.酸洗
除了涼拌菜和熟食，還可以用來做鹹菜，可以切小塊也可以不切，把整個梗放入腌制罐中。據說味道還挺好的。
4.加工成其他食品。
仙人掌除了以上三種吃法，還有壹些其他吃法，可以切成條狀當水果吃；也可以榨汁當飲料；也可以切碎後與玉米粉、面粉、米粉混合，做成仙人掌餅。