黑燕麥片和其他種類的燕麥、燕麥片效果壹樣。但與白燕麥相比，黑燕麥含纖維和蛋白質略高，熱量較低，對頑固性糖尿病有很好的滋補作用。
白燕麥片和黑燕麥片壹樣，都是營養高、飽腹感強的健康食品。燕麥在有濕氣的時候可以吃，去濕氣比較好的食物是薏米和紅小豆。燕麥和麥麩都可以減輕脂肪肝相關的肝臟炎癥，抑制體重增加。
擴展數據:
燕麥可以影響膽汁酸受體的功能，黑麥麩可以改變膽汁酸產生的過程，從而以不同的方式改善人體內的膽固醇代謝。
黑麥是谷類作物，可以制成黑麥粉。它的吸水性比小麥強，鈣含量也比小麥高。但蛋白質彈性差，常與小麥混合做面包，富含澱粉、脂肪、蛋白質、維生素B、磷、鉀及大量纖維。
此外，黑麥可以使人的皮膚變好，促進血液中的糖代謝，降低血壓，幫助腸道蠕動正常，在體內達到環保的效果，所以經常用黑麥磨成面包。