佐料
幹豬皮
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
黃瓜
100g
大蒜
適量的
冷醋
1勺子
味極鮮醬油
半勺
辣椒油
適量的
步驟
1.將幹豬皮洗凈，擦幹表面水分。
2.鍋中倒入足量植物油，油七成熱時，放入豬皮幹，小火煎。
3.用小火煎豬皮，蓬松的顏色變黃。取出炒好的豬皮，控凈油備用。
4.將炸好的豬皮放入開水鍋中浸泡6小時左右。
5.將泡好的豬皮晾幹，切成細條。
6.黃瓜去皮後切滾刀塊。
7.將黃瓜片放入幹凈的容器中，撒少許鹽腌制10分鐘。
8.控制腌制的水，倒入大蒜。
9.倒入壹湯匙冷醋。
10.加入1/2湯匙極鮮醬油。
11.加入適量的辣椒油。
12.撒上適量精鹽，拌勻。