中秋節前後吃什麽蔬菜好？

1，深綠色蔬菜每天吃壹斤。秋天幹燥，多吃綠葉蔬菜，因為維生素含量高，多吃點有好處。壹個成年人每天至少要吃壹斤蔬菜。深色蔬菜如菠菜、青菜、芹菜、菊花、莧菜、胡蘿蔔等。和棕紅色蔬菜壹樣，富含維生素和胡蘿蔔素。

2、白菜滋陰生津。白色蔬菜能滋陰生津，如蘿蔔、菜花、百合、山藥等。夏天，津液流失嚴重。入秋後要多吃滋陰生津的蔬菜。而白色蔬菜壹般津液旺盛。

3、茄子對脾胃不好。秋季還有壹個強調健脾祛濕。中醫講究天人合壹。秋季人體首先要養好脾胃，才能做好過冬的準備。秋季茄子性涼滑，脾胃虛寒者不宜多吃。吃南瓜對脾胃有好處。

4.蓮藕是東方蔬菜之王。秋天可以吃蓮藕。蓮藕是東方蔬菜之王。富含多酚類物質，能提高免疫力，抗衰老。另外，將蓮藕加工至熟後，其性味由涼變暖。雖然失去了去淤清熱的功能，卻變得對脾胃有益，有養胃滋陰、養血止瀉的功效。