每人每天攝入的油脂不應超過多少克？

根據中國營養學會制定的《中國居民平衡膳食寶塔》，專家建議成年人每天攝入油脂不要超過25克。據相關調查，目前北京、上海等城市人均食用油超過80克，遠遠超標。

國外的研究也認為，每天食用25g左右的食用油是合理的。而我國現在食用油較多，比例不太合理，油中對人體有益的不飽和脂肪酸較少。另外，炒菜、炒菜時油溫過高，油溫越高，油中的不飽和脂肪酸氧化越快，部分脂溶性維生素被破壞，營養成分流失越多。

減油宣傳的核心信息:

(1)油是必需脂肪酸和維生素E的重要來源，有助於食物中脂溶性維生素的吸收和利用，但攝入過多會影響健康。

(2)植物油、動物油攝入過多會導致肥胖，增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化、冠心病等慢性疾病的風險。

(3)建議健康成年人每天食用食用油不超過25克。

(4)烹飪時，蒸、煮、燉、燜、涼拌等。，並使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等。，這樣可以減少油耗。