三文魚營養價值很高。三文魚不僅是高蛋白、低熱量的健康食品，還含有多種維生素和鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質。三層樓魚肝油還含有豐富的維生素D，能促進人體對鈣的吸收和利用，有助於生長發育。而且，三文魚還富含不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚含有最多的ω-3不飽和脂肪酸(每100克三文魚約含27克)。營養學研究證明，ω-3不飽和脂肪酸是大腦、視網膜和神經系統的必需物質，對嬰兒的發育非常有幫助。
鮭魚醬
應用:6個月以上的寶寶。
配料:凈三文魚肉100克。
方法:
1.將新鮮的三文魚清理幹凈，放入開水中，煮熟後剝去三文魚的皮，去掉三文魚的骨刺(刺壹定要去掉)，然後將三文魚肉磨碎，再用幹凈的布包好，擠出水分。
2.將三文魚肉放入鍋中，然後加入200克開水，直到三文魚肉變軟。因為三文魚很好吃，沒有腥味，所以不需要放調料。