涼拌海蜇皮的做法

海蜇皮浸泡30分鐘，剝去表面的紅膜，洗凈，切成條狀。黃瓜和胡蘿蔔切絲，香菜切段，小米椒切圈，大蒜切碎。鍋中倒入溫水，放入海蜇皮，燙10秒，撈出。然後放入胡蘿蔔、黃瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、醬油、醋、鹽、雞精、白糖、香油，攪拌均勻，裝盤。

涼拌海蜇皮的家常做法

成分:

海蜇皮200g，黃瓜100g，胡蘿蔔50g，香菜1，小米椒3個，大蒜2瓣，醬油30g，醋20g，香油半勺。

涼拌海蜇皮的做法:

1，將海蜇皮放入水中，浸泡30分鐘左右，剝去表面的紅膜，冷水洗凈，切成條狀；

2.將黃瓜和胡蘿蔔切絲，歐芹切絲，小米椒切絲，大蒜切碎；

3.鍋中倒入適量溫水，放入海蜇皮，焯10秒，撈出瀝幹；

4.然後放入胡蘿蔔、黃瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、30g醬油、20g醋、半勺鹽、半勺雞精、1勺糖和半勺香油，攪拌均勻，即可食用。

小貼士:

海蜇皮燙的時間不能太長，壹般10秒左右，否則味道不好。