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1.牛血清白蛋白(BSA)又稱第五組分，是牛血清中的壹種白蛋白，含有583個氨基酸殘基，分子量為66.430 kDa，等電點為4.7。牛血清白蛋白廣泛用於生物化學實驗，例如，在蛋白質印跡中作為封閉劑；將BSA加入酶消化反應緩沖液中，通過增加溶液中蛋白質的濃度來保護酶。防止酶的分解和非特異性吸附，可以減輕某些酶的變性和某些不利的環境因素如加熱、表面張力、化學因素等。
二、使用說明
1.向酶消化反應緩沖液中加入BSA可以通過增加溶液中蛋白質的濃度來保護酶。防止酶的分解和非特異性吸附，可以減輕某些酶的變性以及加熱、表面張力、化學因素等不利環境因素引起的變性。
2.它也常用於ELISA。例如，BSA可用於封閉溶液、樣品稀釋劑和酶綴合物稀釋劑。
3.生化研究、基因工程和藥物研究。