四喜烤麩的方法
主要成分；麩皮250克，黑木耳10克，黃花菜30克，花生仁10克，香菇18。
配件；八角2塊，醬油3茶匙，鹽1/2茶匙，生抽適量，冰糖40g，香葉3片，蔥姜適量。
1.準備食材:烤麩、木耳、黃花菜、香菇、花生提前泡兩個小時。
2、泡好的木耳撕成小花，香菇全秒，黃花菜撈起。
3.準備調料。
4.將烤好的麩皮浸泡在沸水中以去除豆腥味。
5、焯水的麩皮反復壓榨清洗，撕成小塊。
6、鍋中放油，放入蔥、姜、八角、香葉炒香。
7.炒熟調料後，加入麩皮，小火煎。
8.煎至微黃。
9.加入食用菌、蘑菇、黃花菜、花生等配料。
10，加入所有材料翻炒，加入3茶匙生抽，適量生抽和冰糖。
11，加水等於配料。
12，燒開後轉小火蓋，小火燜20分鐘左右。
13，燉至湯汁基本幹透，加入適量鹽調味。
14，再次翻炒關火。四喜烤麩成品圖。
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