豌豆粉1杯黃瓜
胡蘿蔔
佐料
6杯水和鹽
大豆
五彩涼皮的步驟
1.？準備壹個鍋，壹個碗，壹個小容器和我們的豌豆粉做涼面。
2.？壹個小容器裏裝滿了壹杯豌豆澱粉。
3.？倒入壹個小碗中，然後用同樣的容器倒入壹杯水。
4.？將1: 1配料攪拌成糊狀，記得攪拌均勻，不要有疙瘩。
5.？鍋裏燒開水，或者用剛裝豌豆粉的容器盛5杯。水快開的時候，慢慢倒入剛調好的糊，不斷攪拌。
6.？完全倒入後，在鍋開始冒泡後，燒15秒，就可以倒入我們想要成型的容器中了。
7.？室溫冷卻3-4小時，制冷會更快。等糊完全固化，我們的涼皮就完成了。
8.？可以根據個人喜好切塊，切絲，加配菜。壹份涼拌米粉就這樣。
技巧
切涼皮的時候，把刀泡在涼開水裏，更方便切成想要的形狀。