2.茶葉放置:使用茶葉指南將4g幹茶放入壹個有蓋的碗中。倒茶時不要直接用手，會影響茶的口感。
3、洗茶:沿茶杯邊緣倒入開水，約5秒鐘後立即倒出茶湯，洗茶時先將茶水直接倒掉，不要飲用。
4.沖泡:將水溫90~95度的水倒入杯中。註意:水溫是先把水燒開到100度，然後靜置2分鐘左右，再稍微冷卻到90~95度。不要加入冷水或在沒有煮沸的情況下使用。
5、湯:湯要上得快壹些。1~3泡當湯需要5秒。第四至第七個泡泡開始延伸到10秒，第八至10個泡泡為15秒，依次遞增。上菜後不要蓋湯。
6、紅茶壹般能沖泡10泡左右，每個泡壹定要倒幹凈，否則會影響後續茶湯的口感。