吃皮皮蝦的時候,要註意不要和水果壹起吃。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食,不僅蛋白質的營養價值降低,鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物,刺激胃腸,引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃,至少間隔2小時。蝦不能和果汁壹起吃:壹起吃會拉肚子。蝦不能和南瓜壹起吃:壹起吃會引起痢疾。蝦皮不能和紅棗壹起吃:壹起吃會中毒。蝦皮不能和黃豆壹起吃:壹起吃會影響消化。