材料:魷魚1條，青椒1個，小土豆10個，蔥半根，姜4片。
調料:豆瓣醬2茶匙，1茶匙鹽，醬油半茶匙，白胡椒粉半茶匙。
土豆炒魷魚。
1.食材準備好了。
2.小土豆切半，青椒切圈，洋蔥切絲。
3.魷魚撕掉背上的黑膜。
4.先從壹端斜著畫刀口，不要切掉。
5.從另壹邊畫壹個刀口，形成十字刀。
6.把它切成碎片。
7.將魷魚放入沸水中焯壹下，然後撈出瀝幹水分。
8.把小土豆放進鍋裏煎。
9.煎至2面金黃，皮皺，放入姜片。
10.加入2勺郫縣豆瓣醬。
11.攪拌均勻。
12.加入魷魚翻炒均勻。
13.加入青椒和洋蔥。
14.加入1茶匙鹽，半茶匙醬油，半茶匙白胡椒調味。