1，提前泡
用常規的煮飯方法煮糙米通常不軟，在糙米的胚和米糠的位置比較硬。所以煮糙米前最好將糙米在水中浸泡壹段時間，這樣可以軟化糙米，更有利於煮糙米。
2.多放點水。
糙米比普通大米含有更多的膳食纖維，膳食纖維會吸水膨脹。所以，如果想把糙米煮軟，可以在煮糙米時加入比煮白米更多的水，這樣會更容易把糙米煮軟。？
3.烹飪模式
烹飪模式最好選擇雜糧飯模式。如果沒有，選擇長時間蒸煮的模式，這樣煮出來的糙米會更軟更糯。
烹飪糙米的註意事項
1，糙米的選擇很重要，就像白米有五常米、香米、糯米等品種，每個品種的米味道都不壹樣，糙米也是。如果米的品種不好，煮出來的飯也不會太好吃。
2、糙米不僅可以煮成糙米，還可以加入其他雜糧和土豆做成雜糧粥或者糊成雜糧，也是營養豐富。