螃蟹是冷藏還是冷凍

螃蟹是冷藏還是冷凍

螃蟹放冷凍和冷藏都是可以的，如果是打算過幾天在吃，最好是將螃蟹綁起來放到冰箱冷藏室保存，這樣過5天左右拿出來繼續烹飪即可。

螃蟹壹般放冷藏螃蟹是屬於鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可。

註意事項：

1、凍螃蟹中的水分會在冷凍的環境中析出，使得凍蟹中的含水量降低，影響螃蟹的味道，解凍可以讓螃蟹在解凍的過程中吸回壹些水分，使得螃蟹含水量升高，味道變好。

2、但是螃蟹直接煮的話，可以縮短解凍的時間，烹飪前的準備時間縮短，趕時間的話只能直接煮需要註意的是直接煮的螃蟹壹定是在冷凍之前清洗幹凈的螃蟹。