主要材料：土豆300克2人份，油適量，辣椒粉1勺，孜然1勺，鹽1勺。
1、土豆去皮，洗幹凈，然後切成塊，盡量切小點，不要太大塊，用水浸泡十來分鐘，把裏邊的澱粉泡出來，這樣在炸土豆的時候就不易粘鍋了。
2、辣椒粉和孜然粒準備好，再來壹個幹辣椒，切成小段，辣椒粉我買的現成的，不太辣的，喜歡吃辣的可以買辣度高的，吃起來更過癮。
3、鍋裏放油，油熱之後放入切好的土豆塊，小火炸成金黃色，油不要放太多，因為土豆不吃油。
4、土豆表皮慢慢炸成金黃色，壹定用鏟子慢慢攪動，防止土豆粘鍋。
5、土豆炸到這種程度撈出。
6、炸土豆的油留在鍋裏，放入孜然粒和辣椒、辣椒粉炒香。
7、倒入土豆塊翻炒，然後再放入適量的鹽調味。
8、用鏟子翻炒，使土豆塊都裹滿香料，然後關火盛出。
9、孜然土豆塊的成品圖。