1，低熱、動脈硬化、氣滯者不宜。
2、長期低燒吃鵝蛋會加重病情。
3、骨折處不宜吃鵝蛋，因其停滯，不利於骨折愈合。
鵝蛋中含有壹種堿性物質，對內臟有害。壹天吃雞蛋不要超過三個，以免損傷內臟。
營養素
鵝蛋主要由蛋白質、脂肪和壹些礦物質元素組成。雖然營養價值高，但鵝蛋在營養成分和種類上並沒有比雞蛋和鴨蛋更突出的優勢，營養功能也差不多。相反，鵝蛋中缺少兩種氨基酸，不具有消除“胎毒”的作用。
鵝蛋中的礦物質主要含在蛋黃中，鐵、磷、鈣的含量較多，容易被人體吸收利用；鵝蛋還含有豐富的維生素，蛋黃中含有豐富的維生素A、D、E和核黃素，蛋白質中的維生素大部分是核黃素和煙酸，是人體必需的維生素。
參考以上內容？百度百科-鵝蛋