隔夜草菇炒肉可以吃嗎？

沒吃過的菜要在適當的條件下保存。在良好的保存條件下，它們可以毫無問題地被食用。但如果保存條件差，菜肴已經變質，即使再次烹飪，細菌繁殖產生的毒素也無法被完全破壞，此時也會發生食物中毒。

保存方法:

1.不能吃的食物在室溫下存放不超過兩小時。

2.最好把剩菜重新打包。將大量食物放在大容器中，需要很長時間冷卻，會增加細菌生長的風險。最好把食物分成幾份，放在淺的容器裏，加快食物的散熱。

熟食和生食必須嚴格分開。由於冰箱空間有限，很多人將新鮮蔬菜等生食直接放在熟食旁邊，容易導致細菌交叉感染。熟食放在冰箱裏最多不要超過3天。如果妳懷疑食物已經變質，妳應該盡快丟棄它。

4.取出時，至少要加熱到75℃。儲存在0℃~4℃的食物，從冰箱中取出後至少要加熱到75℃才能食用，水分多的食物壹定要煮到沸點。