磷脂酰肌醇特異性磷脂酶C(PI-PLC)有β、γ和δ三個家族。各種PI-PLC具有相似的催化活性，主要是因為這些酶具有兩個高度保守的氨基酸序列，即X和Y區域，分別含有約150和130個氨基酸殘基。這兩個區域在三個家族間的同源性分別為43%和33%，但每個家族成員間的同源性可達79%。當酶蛋白折疊時，這兩個區域靠近形成活性中心。X區位置相對恒定，Y區位置變化較大。PI-PLC含有能與其他蛋白質相互作用的SH結構域。
2002年發現PLC的壹種新構型PLC ζ是目前發現的PLC家族最小的亞型，因為它與其他亞型相比缺少壹個PH結構域。PLCζ與男性不育密切相關。
磷脂酶C:催化PIP2分解產生兩個第二信號分子，1，4，5-三磷酸肌醇(IP3)和二酰甘油(DAG)。它是存在於質膜中的壹種關鍵酶。在食品中用作酶制劑