北鬥夫半塊
佐料
少許鹽和少許植物油。
辣鮮白胡椒粉和孜然粉。
白芝麻加壹點韭菜。
胡椒粉少許，香油少許。
韓式鐵板豆腐的步驟
1.？將豆腐切成2厘米厚的片，將3湯匙植物油倒入熱鍋，待油溫變熱時，放入豆腐，煎3分鐘。
2.？炸好表面金黃後，用筷子在豆腐中間粘幾個小口，豆腐更美味。
3.？兩面金黃時，在豆腐上撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒面、孜然粉、白胡椒粉。在油鍋裏炒壹些辣椒絲，炒到脆而飽滿。
4.？豆腐灑上香油，用鏟子切成兩厘米寬的段，放在盤子裏。撒上韭菜。
技巧
這道豆腐又香又嫩，切記不要煎得太硬，那樣會更難吃。辣椒多少是根據自己的口味調整的。這個豆腐是在學校學的壹個韓國鐵板豆腐，不過是專業鐵板做的，家裏用鍋就好了。趁熱吃更有效。