鯡魚罐頭有營養。因為鯡魚本身具有很高的藥用價值，鯡魚蛋白質和脂肪含量較高，含富含多種維生素和微量元素，是營養價值較高的魚類，制作成鯡魚罐頭之後，營養成份依舊在。
每壹百克的魚肉都富含19g左右的蛋白質，4g左右的脂肪，200g左右的磷，33g毫克的鎂，以及81毫克的維生素。這些營養元素可以幫助人體擴張血管，而且還可以防止血液在體內凝聚。生長期的學生可以通過食用鯡魚加快腦神經的傳到，而且還能夠促進骨骼的生長。
鯡魚罐頭食用禁忌?
1、打開罐頭前壹定要通告周圍所有的人，以防造成意外。?
2、不要再封閉的環境內開啟罐頭，不然後果很嚴重。
3、打開前要先放在冰箱裏冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。?
4、嚴禁將這種罐頭帶上飛機，壹旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。