鹽水蝦的特產在哪裏？

鹹蝦是防城港的壹種著名食物。它又紅又嫩，又鮮又香。蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，能保護心血管系統，降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。蝦仁還具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。

材料:大蝦300克；

調料:料酒10g；大蔥8克；生姜5克；4克鹽。

制造工藝

1.將大蝦的須和腿剪掉，挑出蝦頭裏的沙袋和蝦背上的沙香腸，洗凈；

2.將蝦放入清水碗中浸泡片刻，然後撈出瀝幹；

3.將鍋放在火上，加入適量冷水，放入料酒、蔥、姜、鹽，燒開，放入大蝦；

4.再次煮沸後，可停約五分鐘，浸泡冷卻入味；

5.將蝦放入碗中，去掉蔥和姜，即可食用。