二十分鐘。
排骨燉壹個小時才能軟爛，其實這個燉排骨的時間長短，也是要根據使用的鍋進行判斷，排骨是壹種食用價值比較高的食物，含有豐富的鈣元素，燉排骨時可以把排骨切成小塊，這樣比較容易燉熟，使用高壓鍋燉排骨大約需要二十分鐘就可以燉好了，普通的鍋大約需要壹個小時。
簡介：
方法壹：長時間保存新鮮排骨可以把它剁成小塊，焯水，撈出過冷水，晾幹，加少許紹酒拌勻，然後用保鮮袋包起來，放入冰箱冷凍室內冷凍，可保鮮壹個月；
方法二：取清水壹盆，滴入些許醋，將壹塊幹凈的布浸透，取出後把排骨包起來放冰箱冷凍室，可放較長時間；
方法三：適用於臨時保鮮，將適當比例的鹽水或醬油水煮沸用來浸泡排骨。