草果用來做菜，可以去腥去臭，改善菜肴的口感。做魚和肉的時候，用草果更好吃。燉牛羊肉的時候放點草果，就算羊肉又香又好吃，也能趕走羊肉的腥味。將精制鹽水與烹調肉類和菜肴混合以增強風味，如用草果煮牛肉；再比如雲南特產蒸雞用草果提香。
藥用價值:
草果有很高的藥用價值。據《中華本草》記載，草果善於祛濕散寒，祛病止瘧，消食化滯。
治療瘧疾、痰滿、胃脘冷痛、惡心、嘔吐、腹瀉和消化不良。現代研究也表明，草果具有調節胃腸功能、降脂減肥、降血糖、抗氧化、止咳化痰、防黴、抗腫瘤、抗炎、鎮痛等作用。
草果辛溫，入脾胃經，善溫中、行氣、祛濕。具有健脾壯陽、行氣止痛的作用。用草果和食用材料熬湯，能有效預防和改善寒氣入體引起的胃脘痛，特別適合寒濕體質的人。
參考以上內容:人民健康網-草果:養生良藥？調味佳品