蘿蔔燉牛肉的家常做法如下：
用料：牛肉800克、白蘿蔔1個、姜1小塊、花椒8粒、鹽適量。
1、牛肉需要洗凈切塊兒備用。
2、姜拍破，用拍的方法最好。然後幾粒花椒，花椒不要多，幾粒給牛肉去腥就夠用了，多了反而會搶味兒。不要蔥和蒜，也不要八角和桂皮等調味料，如果吃辣，可以放幾個幹紅辣椒。
3、牛肉冷水下鍋，小火煮開。
4、煮出血沫，用勺子撇掉。壹定要把血沫盡可能地全煮出來。
5、然後把牛肉撈出放到AH煲內膽，如果肉上沾到了浮沫，就要用熱水把它沖洗幹凈。
6、啟動煲湯程序。
7、程序結束後，肉基本已經軟了。
8、蘿蔔去皮洗凈切成滾刀塊兒。
9、放進去再煲半個小時左右，出鍋前加鹽調味兒即可盛出。