用料 ?
面團
餡料
topping(可選)
花式面包新卷法的做法 ?
壹發松弛好的面團搟成長方形,大小需要根據面團的大小而定。長的壹邊面向自己。
在表面均勻的塗抹餡料,不要過厚。
將面團從中間折疊向自己,捏緊封口。切成每個大約寬度為2-3cm的長條。
將每壹個長條形面團再從中間切壹刀,註意頭部不要切斷。
分別向外側旋轉。
旋轉好的兩條,壹個從上面順時針轉過來,壹個從下面逆時針轉過來。哎呀反正就跟盤頭發的方法壹樣子啦~
最後成為壹個球形。
二發之後,根據需要刷蛋液、撒點topping,堅果碎呀粗粒砂糖呀都行的。根絕自己的方子烘烤即可。(該博客用的是215°C烘烤8-10分鐘)
最後秀壹下我當時看到頓時被經驗的圖!