扇貝怎麽吃扇貝怎麽吃

1，清理扇貝，扇貝也是生活在沙子裏的，所以上面會有很多細菌，壹定要清理幹凈，用鹽水浸泡。清洗後，撬開扇貝。活扇貝壹定不能用手掰。最好的辦法就是用刀撬開它們！撬開之後，我們必須把扇貝的鰓和壹些臟東西去掉，然後把有貝類的那壹面留下來作為我們的容器。

2.蒸扇貝時的汁液。首先把蒜切成蒜泥，從鍋裏倒油，只要不需要太多油，油熱的時候把油倒在蒜上就行了，然後在裝蒜的碗裏加入醬油和蒸魚醬油，汁就做好了。也可以把蒸魚醬油換成蠔油，也可以只用醬油，然後加鹽和糖。

3.清蒸扇貝。把我們之前包好的扇貝放在事先泡好的粉條上，然後把我們準備好的汁倒在粉條上，再放鍋裏蒸。蒸的時候壹定要註意。妳必須等到水開了才能煮扇貝。扇貝入鍋蒸5分鐘即可。不要蒸太久，那樣肉會粉化，不好吃。上菜前在扇貝上放壹把香菜，菜就做好了。