主料
大蔥壹根 瘦肉300克隆
鹽適量 油50克
生粉適量 料酒適量
生抽適量 大蒜三辦
白糖兩克 生姜壹塊
泡椒（幹辣椒也行）兩個 辣椒醬適量
大蔥炒肉絲的做法步驟
1.?大蔥拍的時候有的，傳圖片怎麽沒了！呵呵，因該沒人不認識大蔥的吧！
2.?蔥切五毫米厚片，姜泡椒切絲，蒜切粒
3.?瘦肉切絲，（如果有肥肉也切絲，分開放）澱粉加黃酒後跟肉絲抓勻淹五到十分鐘
4.?姜絲，泡椒絲放肉絲上（沒有泡椒可用兩個幹辣椒代替）
5.?熱鍋下油，有肥肉的話把肉煉幹，沒有肥肉就要適當增加油量
6.?不喜歡吃肥肉渣的可以不要，我是留下的，我覺得蠻香的。大火翻炒至斷生
7.?加入辣椒醬再炒壹分鐘
8.?加入大蔥，蒜粒，鹽，生抽
9.?加入少許白糖提鮮，炒至大蔥微軟，喜歡醋味的可加幾滴起鍋即可！