2、艾果的做法,也可以在家自制美味的艾果。首先準備食材:艾葉、糯米、冰糖、紅豆餡、冰糖紅豆餡。艾葉洗凈焯水,擠出水分放入攪拌機中搗碎。將粉碎的艾葉和糯米粉中和,適當加水。為了讓面團結實,用搟面杖使勁推。用自制的冰糖和紅豆餡把面團包好,蒸十分鐘左右,揭開,然後出鍋,艾蒿果就做好了。
3.如果想讓艾葉變綠,放入糯米粉前壹定要用水焯壹下,放壹點小蘇打,撈起後再用冷水泡壹下,艾葉就變綠了。
4.清明節又要到了。這是做巴巴的好時機。現在漫山遍野的艾葉瘋狂生長,綠油油的,真的很漂亮。艾巴是中國南方特有的小吃,滿園翠綠,散發出艾草特有的清香,不禁讓人食欲大增。