材料:小麥粉500克。
輔料:精鹽1小勺，雞蛋1個。
1，面粉入盆。
2.打入壹個雞蛋，放壹勺精鹽。
3、揉成團，揉十分鐘，反復揉幾次，使水和面粉顆粒充分融合。直到表面光滑。
4.在案板上撒壹點幹面條(或者玉米粉)。
5.用搟面杖搟出來，根據自己喜歡的厚度。
6.上面撒上白面粉或者玉米粉。
7.把它們堆起來。
8.用刀切成所需的條(寬的或薄的)。
9.抖掉多余的面粉，放在面板上備用。
10，鍋中加水燒開。
11，加面。
12，用筷子輕輕壹溜。
13，燒開後再煮三到五分鐘，加壹次冷水，再煮。
14，撈出用冷水冷卻。