1,形態特征不同
蕪菁:蕪菁是二年生草本植物,高達90厘米。肉質根白色或黃色,球形,扁圓形或有時長方形,須根多生於根下的直根上。莖直立,上部有分枝,基生葉綠色,羽狀深裂,狹長,長30-50厘米。
芥菜疙瘩:60-150 cm高,全株無毛,略結霜;塊根圓錐形,直徑7-10 cm,壹半在地上,皮白色,根肉質,白色或黃色,味辣,半地下,兩側有1縱溝,須根長在其中;莖直立,從基部分枝。
2、成長環境不同
蕪菁:喜涼怕冷,不耐暑。生育適宜溫度為15-22度。
芥菜疙瘩:芥菜疙瘩喜歡寒冷潮濕的氣候,不耐霜,不耐熱。高於25℃時,生長緩慢,品質差,尤其是大面積裹芥菜疙瘩品種。
3.分布範圍不同。
蕪菁:阿富汗,巴基斯坦,外高加索。
芥菜疙瘩:中國各省都有栽培。模式標本從歐洲采集。