豬骨湯不僅可以在飯店、食堂或者餐廳喝，而且非常親民、接地氣。用花生、玉米和海帶煮豬骨是常見的做法。在此之前，豬骨湯還可以和其他食材壹起煮，比如蓮藕、墨魚、牡蠣、霸王花，非常香甜可口。
烹飪註意事項
煮豬骨湯的時候要註意。加入醋可以溶解豬骨中的鈣，使其更有營養。
骨頭湯最好用冷水燉，因為骨頭上總會有壹點肉。如果壹開始就往鍋裏倒熱水或開水，肉的表面會突然暴露在高溫下。肉外層的蛋白質會立刻凝固，使得內層的蛋白質無法完全溶解在湯中。只有壹次加足冷水，慢慢加熱，蛋白質才能充分溶解在湯裏，湯的味道也更鮮美。
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