2、雞爪放冷水裏，放姜片，幾片香葉，大概4到5片香葉，再放壹勺料酒去腥！燒開火！去掉血粉，煮15分鐘左右！
3.把煮好的雞爪泡在冰水裏，這樣雞爪會很脆很好吃！
4、醬油2勺，(醬油本身有鹹味)醬油半勺，(醬油沒有味道，是用來上色的)料酒:半勺，把它們拌勻！
5、鍋內熱油，放入姜片炒香，再放入冰糖翻炒至融化！
6.然後倒入凍好的雞爪翻炒約1分鐘！
7.將雞爪翻炒後倒入剛準備好的醬汁中！再炒！
8.將雞爪翻炒後倒入自來水中。水可以過雞爪，然後把鹵肉包子放在壹起，把糖片放進去。
9.大火燒開，再小火燉5分鐘，最後關火。想吃好吃的，泡壹晚上就好了。