主料
牛肉
250克
洋蔥
半個
番茄
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
蔥花
適量
生姜
適量
番茄醬
2勺
步驟
1.牛肉洗凈用刀背拍松
2.把牛肉切塊
3.牛肉撈壹道（冷水下鍋，水開後撈起）
4.再次將撈過的牛肉，沖洗幹凈。
5.鍋中熱油爆香姜塊和八角
6.倒入牛肉，加入少許老抽和料酒翻均勻
7.添加沒過牛肉的水，大火燒開
8.準備茶葉（茶葉能去牛肉的異味，還能使牛肉快熟易嫩）
9.將牛肉移到煲內，放入茶葉，轉小火燉1小時
10.番茄，洋蔥切塊
11.鍋中熱少許油，放入切好的番茄，加2勺番茄醬翻炒片刻，添入壹小碗水繼續翻炒至湯汁濃稠
12.把翻炒過後的番茄連同湯汁壹起倒入煲中，放入洋蔥，撒入雞粉和鹽繼續小火煲半小時即可。
13.最後可撒點胡椒粉和蔥花