2.做法:將豬骨和排骨洗凈，燒開壹鍋開水，將豬骨放進去煮熟，撇去上面的血水。
3.將豬骨和排骨從鍋中取出，放入黑勒砂鍋中。
4.大蔥切長段，姜切片，桂皮八角洗凈放入砂鍋。這些東西可以去除豬肉的腥味。
5.砂鍋加適量水，開蓋煮至沸騰。蓋上蓋子，轉小火燜2小時。
6.為了防止鍋溢出，可以在砂鍋蓋子下面放壹個勺子，這樣蓋子和砂鍋之間就有空隙了。
7.煲湯的時候可以把配菜處理好，洗幹凈，切好。外面的火鍋大家應該都吃過，這個我就不細說了。用斜刀把蘑菇切成十字狀。
8.豬骨湯煮好後，可以根據自己的口味調味，加鹽、醬油、耗油、胡椒粉。
9.喜歡吃辣的可以準備壹碟辣醬。