主料：豬肉1塊；面粉200克
輔料：油1勺；鹽1小勺；生抽1大勺；蔥1顆；生姜1塊；蠔油1勺；胡椒粉1小勺；五香粉1小勺；雞汁凍1碗；料酒1勺；酵母2克
1.酵母用溫水化開，倒入面粉中，揉成光滑的面團，發酵至兩倍大
2.豬肉洗凈切片
3.豬肉放入料理機絞成肉末，放入鹽、生抽、蠔油、五香粉、胡椒粉、蔥姜水順壹個方向攪打上勁
4.雞汁凍切碎
5.將雞汁凍拌入肉餡中
6.發酵好的面團排氣揉勻後分割成20g壹個的劑子
7.取壹份劑子搟成中間厚邊緣薄的包子皮，放入餡料包好
8.依次全部做好
9.將做好的包子底部刷水，沾白芝麻
10.放入平底鍋中煎兩分鐘
11.加入水沒過包子二分之壹，大火煮開後轉小火慢煎
12.水分燒幹後淋入油繼續煎兩分鐘，油越多底部越脆，最後撒上蔥花即可關火